Mikko Kaukonen Suomen edustajaksi Bocuse d'Or -kilpailuun!

Kuva: ELO-säätiö (Bocuse d'Or Academy Finland) Kuvaaja: Santeri Stenvall Food Campin keittiömestari Mikko Kaukonen on valittu viikonlopun Viini & Ruoka -messuilla edustamaan Suomea Bocuse d'Or -kokkikilpailuun. Kyseessä on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Kilpailu oli tuomariston puheenjohtajan Matti Jämsénin mukaan historian kovatasoisin. Kaukosen vahvuus oli Jämsénin mielestä tasavahva suoritus, jossa näkyi, että hän on harjoitellut paljon ja nähnyt vaivaa. Kilpailutehtävänä oli valmistaa 5 tunnissa ja 40 minuutissa 14 kala-annosta ja kaksi liha-annosta lautasille sekä 12 liha-annosta vadille. Kaukonen voitti karsinnan 903 pisteellä. Toiseksi tullut Kalle Tanner sai 870 pistettä.Kaukosen edustuskauden ensimmäinen näytön paikka on Euroopan osakilpailu, joka pidetään Tallinnassa toukokuussa 2020. Euroopan osakilpailusta 10 maata jatkaa matkaansa Ranskan Lyoniin, jossa kilpailun maailmanlaajuinen finaali pidetään tammikuussa 2021. #bocusedorfinland #teamfinland www.elo-saatio.fi/bocusedor